Le proposte gastronomiche per le due domeniche di Fiera 8 e 15 Giugno
Giugno 4, 2025
Domenica 8 e 15 Giugno
Le proposte gastronomiche della
1ª Fiera Nazionale del Tartufo Nero “Trifola nOiR”
a cura degli Chef Domenico Sorrentino e Alberto De Maio
QUESTE LE PROPOSTE GASTRONOMICHE
Domenica 8 e 15 Giugno
a cura degli Chef Domenico Sorrentino e Alberto De Maio
📍 Piazza della Vittoria – Murisengo (AL)
📞 INFO E PRENOTAZIONI:
349 6354001 – 340 8612316
RISERVA IL TUO POSTO AL “NERO BISTROT” TRAMITE PRENOTAZIONE ONLINE:
📲 https://chefbooking.simplybook.it/v2/
PRANZO
Menù fisso degustazione di 4 portate Gourmet, acqua e caffè – 36 € (vini esclusi)
🍷 I vini del territorio sono a parte in un banco gestito da ONAV
🕰️
1° turno: ore 12:30
2° turno: ore 14:30
🍽️
- “Vitello tartufato”
Carne di Fassona cotta a bassa temperatura con salsa all’antica e tartufo nero - “Uovo in camicia”
Uovo poché cotto a 65° con fonduta di toma al tartufo nero e piselli croccanti - “Risotto Oronero”
Risotto allo zafferano di Murisengo, parmigiano 24 mesi e tartufo nero - “Sua Maestà Nocciola”
Torta di nocciole con cremoso di nocciola e cioccolato
📌 Sono previste varianti vegetariane, per intolleranze ed esigenze specifiche. Si prega di segnalare le proprie necessità in fase di prenotazione.
PIATTI STREET FOOD
- Carne cruda di Fassona al tartufo nero 12 € (10 € senza tartufo nero)
- Robiola fresca di Murisengo, cipolle caramellate, tartufo nero e insalatina 11 € (9 € senza tartufo nero)
- Ravioli di verdure mantecati alla Toma piemontese e tartufo nero 12 €
- Ravioli di verdure al Parmigiano 24 mesi 9 €
- Torta di nocciole con cremoso di nocciola e cioccolato 6 €
- Acqua 1,20 €
- Caffè 1 €